Search results for "UNESCO::CIENCIAS MÉDICAS ::Toxicología"
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Implicación de los receptores TLR4 en el daño cerebral causado por el consumo de alcohol
2012
El abuso de alcohol puede causar daño cerebral y en ciertos casos cursa con neurodegeneración, aunque los mecanismos moleculares de estos efectos se desconocen. El Sistema Nervioso Central (SNC) ha sido considerado, hasta muy recientemente, como un sistema inmunológicamente privilegiado (Galea et al., 2007). Sin embargo, estudios de los últimos años indican que el cerebro coordina y regula numerosos aspectos de la respuesta inmune innata, y que la inflamación representa un factor crítico y esencial para muchas enfermedades del SNC, como son las enfermedades neurodegenerativas (Wild et al., 2008). Igualmente, la respuesta del sistema inmune innato también desempeña un papel crucial en el dañ…
Risk assessment of mycotoxins in cereals = Evaluación del riesgo de micotoxinas en cereales
2015
Las micotoxinas son un grupo de sustancias producidas por diferentes especies de hongos filamentosos. La presencia de micotoxinas en los alimentos constituye un problema de salud pública a nivel mundial. En la Unión Europea se han establecido contenidos máximos en materias primas y alimentos para 14 micotoxinas, consideradas de mayor relevancia para la salud del consumidor. En la actualidad se está prestando atención a otros grupos de micotoxinas menos estudiadas, como las micotoxinas emergentes de Fusarium, entre las que se encuentran la beauvericina, las eniatinas y la fusaproliferina. Se trata de micotoxinas de creciente interés en el campo de la seguridad alimentaria por presentar una e…
Aflatoxinas, tricotecenos de tipo A y hongos productores en maíz y avena. Nuevos antifúngicos y su impacto en salud
2021
Los hongos filamentosos están ampliamente distribuidos en la naturaleza y existen especies causantes de infecciones en el hombre, animales o plantas, o productores de micotoxinas que pueden ocasionar intoxicaciones agudas o crónicas. Los hongos toxigénicos pertenecen principalmente a los géneros Aspergillus, Fusarium y Penicillium. El cambio climático facilita la adaptación de especies toxigénicas a nuevas condiciones de estrés térmico/hídrico, lo cual afecta a su distribución geográfica en cultivos básicos, como los cereales. Ello facilita la dominancia de las especies mejor adaptadas, lo que se traduce en la emergencia de ciertas micotoxinas en los cereales como las aflatoxinas (AF) o tri…
Metabolomics as a tool for the study of drug-induced hepatotoxicity
2015
Drug-induced liver injury (DILI) is a major health and economic problem and the leading cause of hepatic dysfunction, drug failure during clinical testing and post-market withdrawal of approved drugs. Pre-clinical testing should be able to detect potential hepatotoxins early in the drug development process in order to minimize health risks and financial losses. Several liver-derived in vitro models have been developed to be used in pharmacology and toxicology research to understand the mechanism of DILI and to evaluate potential hepatotoxicity of new chemical entities. Although they fail to reproduce the complexity of a whole organ, their low cost, high reproducibility, and the possibility …
Atención Farmacéutica: dispensación en la Farmacia Comunitaria desde la Farmacovigilancia
2015
La evolución de la profesión farmacéutica en las últimas décadas otorga al farmacéutico comunitario una responsabilidad asistencial en la salud de los pacientes. La finalidad de la Atención Farmacéutica es proporcionar al paciente una terapia efectiva y, sobre todo, segura. La seguridad del paciente es una prioridad en la actuación sanitaria. El acto de dispensación es la actuación profesional del farmacéutico comunitario por el cual este entrega el medicamento al paciente o a su cuidador. Es la actuación más demandada por parte del paciente y donde se garantiza a la población un acceso al medicamento cumpliendo unas garantías de calidad. La dispensación, entendida como un proceso de uso de…
Micotoxinas en plantas medicinales y zumos. Estrategias para su mitigación
2020
En la presente Tesis Doctoral se ha realizado una revisión bibliográfica para evaluar la presencia de micotoxinas emergentes de Fusarium en plantas medicinales en la materia en crudo, así como en forma de infusiones y cápsulas, así mismo se ha explorado sus posibles efectos beneficiosos y perjudiciales. Por otro lado, se ha llevado a cabo una revisión acerca del posible efecto de los tratamientos no térmicos HPP y PEF en la reducción de los contenidos de micotoxinas. Así mismo, se han desarrollado y validado diferentes procedimientos analíticos para la determinación de micotoxinas en productos frescos, plantas medicinales y tés (en crudo o listos para su consumo) y zumos. La metodología emp…
Evaluación del riesgo toxicológico por exposición a micotoxinas y extracto de calabaza mediante técnicas ómicas y moleculares
2022
Beauvericina (BEA) y eniatina B (ENB) son micotoxinas no legisladas de Fusarium que se encuentran habitualmente en los cereales y productos a base de cereales de todo el mundo. El objetivo principal de este trabajo es evaluar algunos de los protocolos existentes para descubrir las variantes de un solo nucleótido (SNVs) en los datos transcriptómicos obtenidos por secuenciación de ARN (RNA-seq) de células Jurkat expuestas individualmente a BEA y ENB a tres niveles de concentración (1,5, 3 y 5 µM). También se comparan los resultados del análisis transcriptómico realizado en trabajos anteriores con los nuevos obtenidos mediante un protocolo diferente. El SNV-protocol 1 no mostró ningún SNV. El …
Influencia de la exposición femenina a compuestos ambientales y procedentes de la dieta sobre los resultados del tratamiento de fecundación in vitro
2022
En las últimas décadas se han observado menores tasas de fertilidad, fundamentalmente en regiones industrializadas, lo que ha incrementado la necesidad de recurrir a técnicas de reproducción asistida. Entre los factores responsables de este descenso de la fertilidad humana se han incluido tanto factores socioeconómicos como factores ambientales y de estilo de vida, entre los que se incluye la exposición a factores ambientales y procedentes de la dieta. Aunque su influencia ha sido bastante estudiada en hombres, su impacto sobre la fertilidad femenina se encuentra mucho menos evaluada. Por lo tanto, el objetivo de la presente tesis ha sido evaluar las concentraciones de fitoestrógenos (daidz…
Efecto del arsénico inorgánico presente en los alimentos sobre el epitelio intestinal
2018
El arsénico es un metaloide tóxico ampliamente distribuido en el medioambiente. Su forma inorgánica [As(III) y As(V)] es la más tóxica encontrada en agua y alimentos. La exposición a arsénico inorgánico, descrita en numerosas zonas del planeta y que en la actualidad se estima que afecta a 200 millones de personas, aumenta la incidencia de determinados tipos de cáncer y otras patologías no cancerígenas. Teniendo en cuenta que la principal vía de exposición es la oral, el tracto gastrointestinal se considera la puerta de entrada de este tóxico al organismo; sin embargo, los estudios para determinar los efectos tóxicos del arsénico inorgánico a nivel intestinal son escasos. Esta tesis doctoral…
Contaminación de los cereales y los derivados de cereales por micotoxinas en Rumania
2017
Las micotoxinas son los contaminantes más frecuentes en el trigo y los productos a base de trigo. Las micotoxinas más importantes encontradas en trigo son principalmente las toxinas producidas por el género Fusarium, como deoxinivalenol (DON), zearalenona (ZEA), nivalenol, toxina HT-2 (HT-2), toxina T-2, y, recientemente estudiadas, las micotoxinas emergentes, en particular eniatinas (ENs) y beauvericina. La agricultura y en especial el cultivo de trigo son partes importantes de la economía rumana. A pesar de su alto potencial productor y consumidor, Rumania tiene registrados pocos datos relativos a la presencia de micotoxinas en los productos alimenticios a base de trigo. El objetivo de es…